Меню

Еще три довода в пользу органики

Наталья Гусева 19 августа 2014
Наталья Гусева

Как утверждают результаты недавнего крупного исследования, опубликованного в Британском журнале питания (British Journal of Nutrition), органические продукты действительно более полезны для человека, чем обычные промышленные. Международная группа ученых из британского Университета Ньюкасла (Newcastle University) пришла к такому выводу, ознакомившись и проработав 343 различных исследования, сравнивающих питательную ценность органических и обычных продуктов.

Organic peppers

На основе своей работы ученые сделали вывод, что органические продукты более богаты антиоксидантами и содержат меньше тяжелых металлов, пестицидов и гербицидов, чем обычные индустриальные продукты. В исследовании рассматривались продукты растительного происхождения, но, как мы уже знаем, и животные органические продукты — например, молоко – более полезны.

Исследователи даже утверждают, что органические продукты настолько лучше своих обычных «собратьев», что они в 2-3 раза полезнее в целом, в том числе по уровню питательной ценности. Т.е. если вы съедаете одно органическое яблоко в день, считайте, что вы съели два или даже три обычных яблока.

Больше антиоксидантов

Органические продукты содержат на 18-69% больше полифенолов, чем те же продукты, выращенные в традиционном сельском хозяйстве. Полифенолы – это группа антиоксидантов, которым приписываются уникальные свойства профилактики хронических сердечно-сосудистых и нейродегенеративных (т.е. связанных с нервной системой) заболеваний.

Меньше пестицидов и гербицидов

Согласно исследованию, органические продукты содержат также до четырех раз меньше следов пестицидов и гербицидов, чем продукты традиционного сельского хозяйства. Уже одного этого факта достаточно, чтобы чаще выбирать органические продукты.

Меньше тяжелых металлов

Ученые в ходе своего исследования обнаружили, что органические продукты также содержать до 50% меньше кадмия, чем обычные продукты. Согласно данным Американского Центра профилактики и контроля заболеваемости (Center for Disease Control and Prevention, CDC), кадмий присутствует в списке из 275 самых опасных веществ на планете. Постоянная интоксикация даже малыми дозами кадмия через еду может привести к нарушению усвоения кальция, болезням почек, легких и даже аутизму.

 

По материалам Naturalnews.com 

Оставить комментарий

Нужно авторизоваться

Еженедельная рассылка LookBio

Каждую неделю вы будете получать на почту самое интересное от LookBio

email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки

Новости партнеров

  • Кухня региона Иматра и Лаппеенранта: где и что пробовать
    Кухня региона Иматра и Лаппеенранта: где и что пробовать

    Каждый раз, отправляясь в Финляндию, я не упускаю случая поближе познакомиться с местной кухней, и мой последний визит в Иматру и Лаппеенранту не стал исключением. Регион Сайма показался мне если не гастрономическим раем, то уж точно местом, где к еде и продуктам относятся с особенным уважением. В новом обзоре делюсь с вами интересными местами Иматры подробнее

    подробнее
Журнал для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2016 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс