Меню

BioFach-2016 — повод для вдохновения

Татьяна Лебедева 25 февраля 2016
Татьяна Лебедева

C 10 по 13 февраля в Нюрнберге (Германия) прошла крупнейшая выставка биопродуктов и натуральной косметики BioFach/Vivaness-2016. И это уже в 26-й раз! Вернее, BioFach – в 26-й раз, а Vivaness, посвященная натуральной косметике, — в праздничный десятый. LookBio в этом году стал младшеньким инфопартнером этого грандиозного события в мире «био». И, поскольку мы следим за BioFach уже четвертый год (собственно, мы и начались как онлайн-журнал с BioFach-2013), с радостью расскажем о том, чем BioFach-2016 отличается от предыдущих.

P1140260

И самое главное наблюдение – ничем! BioFach-2016 абсолютно похож на самое себя в 2015 и в 2013-м году. И если в 2013-м я могла захлебываться от восторга, описывая реалии крупнейшего органического форума Европы, то сейчас восторги утихли, осталось лишь крепкое чувство глубокого удовлетворения от того, что биорынок развивается стабильно и во всем мире (и даже бывшая шестая часть суши не исключение, хотя здесь по-разному).

P1140404

Однако далеко не все наши соотечественники со мной согласятся: «BioFach потихоньку хиреет», — услышала я в первый день от двух сограждан. Как честный журналист, не надеясь на собственные глаза и уши, я решила перепроверить сведения, спросила двух «завсегдатаев», загнивает ли BioFach. Карин Хайнце, немецкий журналист, автор портала bio-markt.info – ездит сюда уже лет двадцать кряду – удивилась вопросу и сказала, что нашла выставку абсолютно такой же как и в прошлом и даже позопрошлом году. И, да, на ее взгляд, в этом году чуть больше и посетителей и экспонентов. Но, как истинная немка, фрау Хайнце направила меня в пресс-центр за точной информацией. Я же не сдаюсь так сразу: донимала вопросами и польских коллег и итальянских биоспециалистов – ото всех слышала ответ, что нет, по размерам и представительности BioFach не уменьшается, а, скорее, растет. Другое дело, жаловались некоторые, шоу все больше превращается в обычную торговую выставку, а хочется биоаутентичности, больше правды что ли…

P1140379

В конце концов я сдалась в пресс-центр. Да, цифры говорят сами за себя: 48 000 посетителей–профессионалов (в 2014-м – 42 000 человек, в 2015-м – 44 000). 2544 экспонента из 77 стран, и это ровно на 200 экспонентов больше, чем в прошлом году. Количество квадратных метров под застройку стендов тоже выросло. Так что биодвижение растет и развивается, что подтверждают и многочисленные исследовательские данные по органическим рынкам.

P1140467

Что же до некоторых утверждений по поводу «загнивания» BioFach, то, по мне, это слишком похоже на гоголевского Хлестакова: «С Пушкиным на дружеской ноге. Бывало, часто говорю ему: «Ну что, брат Пушкин?» — «Да так, брат, — отвечает, бывало – так как-то всё…»

P1140475

Ну хватит уже с литературными отступлениями… Давайте к делу. Начнем с самого печального: в этом году в рамках BioFach не было ни одного участника из России. На Vivaness, слава богу, уже четвертый год подряд уверенно стоял красивый и могучий стенд Natura Siberica. И как бы кто ни относился к марке, особенно после нашумевшего интервью ее владельца РБК, я испытывала личную гордость каждый раз, когда представители французских и немецких брендов, с которыми беседовала, с тревогой в голосе спрашивали меня о том, не знаю ли я, почему «Натура Сиберика» так могуча и «повсюду есть».

P1140412

А между тем на BioFach появился павильон Ирана. И-ра-на! Гранаты там, финики — аж десять производителей! В этом году – впервые. Здесь важно отметить, что к участию в выставке допускаются только производители, сертифицированные по международным органическим стандартам.

P1140484

Традиционно, очень много суперфудов: годжи, моринга, баобаб, киноа – это целая индустрия натуральных витаминов, здорового питания, которая каждый год увеличивает свои обороты, затягивая в зожники всё больше народу по всему миру. Однако суперфуды – это больше истории этнические: африканские, южноамериканские страны находят свой, с позволения сказать, специалитет, раскручивают его при безусловной поддержке западных денег и предлагают миру.

P1140359

Важно отметить, что не слишком богатые страны, такие как Румыния, Греция, Болгария, Перу представляют свою продукцию здесь при помощи государственной поддержки. И если в новых европейских странах этой поддержкой занимаются власти Евросоюза – они просто дают деньги на развитие биоотрасли, то власти других стран с сельхозпотенциалом сами понимают, что органика – направление перспективное, и, поддерживая своих производителей на мировых рынках, они дают старт новым статьям экспортных доходов.

P1140330

К примеру, огромный стенд Украины – в строительство вложились все: швейцарский биоинститут, другие европейские органические организации, немного денег выделило правительство Украины, остальное доложили сами экспоненты. Эту нехитрую стратегию, как выяснилось, понимают даже власти Ирана. Кстати сказать, от российских властей в этот раз сюда приехала официальная делегация, включающая представителей обеих палат Парламента и Минсельхоза. Поможет ли этот визит развитию органик-отрасли в России и изменится ли что-нибудь в отношении количества отечественных экспонентов на BioFach-2017, неизвестно. А вы как думаете?

Белорусский березовый сок

Белорусский березовый сок

А между тем Мексика предлагает сироп агавы. Латыши – вареную свёклу. Белорусы – березовый сок. Предприниматели ищут и находят что-то своё, особенное. Допустим, большой павильон маленькой Дании. Благодаря Хелене Боллесен, нам известно, что эта скандинавская страна далеко и успешно продвинулась в сторону органик-птицеводства и, в частности, яиц. Как правило, органические яйца дороги и тяжелы в производстве, а вот датчане нашли технологии, и теперь предлагают миру яйца в бутылках: хочешь – белок, хочешь – желток, хочешь – просто бутилированные яйца. Говорят, ленивым так проще делать омлет. Или вот – напиток из органического яичного белка с добавлением имбиря. Ну очень много протеина и… вкусно даже!

P1140387

Япония традиционно выступает по мисо и всяким неожиданным штукам. Китай наступает по всем фронтам.

Датские органические яйца в бутылках

Датские органические яйца в бутылках

В павильонах стран старого света всё больше качественной традиционной еды: великолепие сыров, невероятное разнообразие злаков, огромные витрины с молочными, мясными продуктами. Очень много консервации, фруктов и овощей. Повсюду напитки: хипстеры – со смузи. Другие хипстеры – с модными органик-лимонадами. И много органических вин, вкус которых, по моему ощущению, с каждым годом становится интереснее. А еще пекут печеньки, хлеб и мажут маслом. Хотя, что и говорить, крен в сторону здорового и веганского питания очевиден.

P1140457

Веганам отдан целый павильон, где очень много невообразимых вкусностей, а также полно странных продуктов, которые лично мне представляются суррогатами: опять моцарелла из риса, из него же – макароны (потому что безглютеновые) и даже, кажется, ветчина. В этом году обращает на себя внимание обилие новых брендов веганского и просто органического мороженого. По мороженому выступают все: и шведы, и немцы, и итальянцы. Веганские йогурты из сои звездят давно – они и впрямь получаются очень вкусными. Но в этот раз появились совсем новое – йогурты из кокосового молока и даже… конопли. Конопля, на мой вкус, в чистом виде ужасна, но, конечно, если добавить сиропа агавы, ягод, припорошить ацеролой, то будет вполне съедобно.

P1140453

В общем, BioFach/Vivaness-2016 стал отличной выставкой, на которой наглядно понимаешь, что устойчивое органическое производство продуктов питания это не блажь, не дурь, не чьи-то выдумки (ведь без химии-то невозможно!), а сегодняшняя реальность развитых и развивающихся стран. Огромная программа насыщенных конференций и представительного политического форума, в ходе которого обсуждаются различные законодательные инициативы, направленные на ускорение развитие отрасли, — это все реальность современной Европы. Мы по-прежнему в стороне от этого движения, но это не мешает нам, русским адептам органики, приезжать сюда каждый год и черпать силы для вдохновения – ведь что-нибудь и у нас обязательно получится, правда?

P1140346

И вот еще о чем подумалось: LookBio может организовывать поездку на BioFach/Vivaness-2017 (с посещением хозяйств и других органических объектов). Если вы, в принципе, заинтересованы в таком познавательном развлечении 15-18 февраля 2017 года, отметьтесь в комментариях.

4 Комментария
Оставить комментарий

Нужно авторизоваться

Новая органическая декоративная


  • purobio main
    PuroBio: Мы тебя ждали


    Эта итальянская марка органической декоративной косметики неприлично молода. От роду 3 года, а уже в продаже чуть ли не по всей Европе. Отчего такой стремительный рост, как думаете? Правильно, всё дело в том, что PuroBio захотели и смогли сделать натуральные тон, помаду, карандаши для глаз такими, какими мы хотим их видеть.подробнее

  • purobio pomada
    PuroBio: Для творческих экспериментов


    Стойкая матовая помада? Я о таком уже забыла. Четыре года использования натуральной декоративной косметики не прошли даром – да, я привыкла, что помаду нужно подновлять, минимум, каждые полтора часа. Как же я удивилась, когда не смогла в момент стереть губы, накрашенные PuroBio! Оказывается, натуральная помада может быть стойкой! подробнее

Еженедельная рассылка LookBio

Каждую неделю вы будете получать на почту самое интересное от LookBio

email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки

Новости партнеров

  • Экоремонт, часть 2: отделочные материалы
    Экоремонт, часть 2: отделочные материалы

    Возмущены, что в составе бытовой химии не расшифровывают консервант? Муахаха! Видимо, вы не читали составы отделочных материалов. Когда мы только-только начали присматриваться к стройматериалам, глаз у меня очень быстро задёргался. Понять по надписям на упаковках, что спрятано внутри пакетов и коробок, было практически невозможно, а поиски в Интернете редко давали нужный результат. Всё же мы подробнее

    подробнее
  • «Наш ответ Чемберлену», или лучший метод борьбы со старением
    «Наш ответ Чемберлену», или лучший метод борьбы со старением

    Вдогонку к восхитительной статье Андрея Макаревича о побочных эффектах почтенного возраста. Надеюсь, все уже получили удовольствие от этого проникновенного шедевра о неудобствах старения! 🙂 Так вот. На спор с мэтром я, конечно, не претендую, да и возраст далеко не тот. Но кое-что сказать по теме имею, а заодно желаю ответить на несколько вопросов личного характера:). Что подробнее

    подробнее
Журнал для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2016 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс