Меню

«Машков». Магазин и натюрморт

Света Савельева 20 октября 2017
Света Савельева

UPDATE: Проект «Машков» закрыт.

Магазин вкусной еды «Машков» на Чистопрудном бульваре не позиционирует себя исключительно как источник биопродуктов, но после его посещения точно можем сказать, что поклонникам эко, органик и веганских вкусностей здесь будет чем поживиться.

IMG_2071

IMG_2041

Расскажем немного о концепции, чтобы исключить возможные ассоциации с именем артиста Машкова. На самом деле назван магазин в честь русского художника Ильи Ивановича Машкова, известного своими сочными объемными натюрмортами (некоторые из них удачно вписаны в местный интерьер на огромных разделочных досках из натурального дерева). Авторы продуктового проекта, можно сказать, нарисовали свой натюрморт, дополнив его ароматами свежеиспеченного хлеба и кофе. Атмосфера магазина заслуживает особого внимания, здесь нет яркого света, искрящегося кафеля и громких объявлений о скидках. Вместо привычной суеты супермаркета — приятные мелодии 50-х будто из спрятанного где-то патефона, кулинарные книги, ретро-открытки, уютные тряпичные куклы на внушительном подоконнике из массива, за который можно присесть, заказав в местном кафе чашку кофе (для вегетарианцев готовят латте и капучино с миндальным молоком) и горячую выпечку.

IMG_2050

Изначально «Машков» задумывался как небольшой супермаркет премиум-класса рядом с домом, куда можно забежать за продуктами первой необходимости или хорошенько закупиться к изысканному ужину, если вы живете по соседству и не экономите. Однако, учитывая современные тренды, владельцы обратили внимание на ассортимент биопродуктов и теперь развивают экологическое направление и питание для вегетарианцев. В » Машкове» есть отдельный стенд с надписями ORGANIC и VEGAN, на котором собрались хорошие знакомые поклонников ЗОЖ — пресованные спирулина и хлорелла, кэроб, кокосовая мука, конфеты из сухофруктов и семян, бионапитки, быстрые завтраки с органическими сертификатами, многочисленные заменители сахара — стевиа, сироп из агавы, кленовый сироп, пекмез рожкового дерева. Есть еще два вида биокакао с кошерной идентификацией в качестве бонуса и гранулированный жареный ячмень, который заваривают вместо кофе. Тут же был замечен сушеный кейл — пророчим ему будущее новой московской рукколы.

IMG_2063

IMG_2054

По всему залу встречаются продукты — мука, паста, печенье из спельты и камута, оливковое масло и многочисленные крупы, отмеченные «Евролистом» (Euroleaf). Тут и там взгляд падает на заботливо расклеенные продавцами зеленые стикеры vegan — например, рядом с сыроедческими пироженками в кафе, или bio — у некоторых молочных, мясных продуктов и сладостей.

IMG_2044

Отрадно, что на фоне многообразия импортных товаров, безусловно выбранных ревностно и с пристрастием — даже упаковка буквально кричит о качестве, широко представлены и российские производители. Это особенно заметно в молочном и мясном отделе. Почти все мягкие сыры от бураты до камамбера — наши родные: Moloko group, сыроварня Марии Коваль. Творог, йогурты, молоко — от Братьев Чебурашкиных, Асеньевской фермы, и той же Марии Коваль, тан, айран и катык — от Монастырской буреночки. Конечно, есть и веганская «молочка» — молоко кедровое, соевое, миндальное и из фундука. Каждое утро привозят свежее фермерское мясо, а среди копченостей нашлись мясо, рыба и птица от коптильни Щепка с Даниловского рынка — готовят все это в канадских коптильнях на натуральной щепе и по щадящей технологии с предварительным запеканием. Кстати, единственное раздобытое печенье без глютена тоже оказалось российским, родом из Алтайского края.

IMG_2051

Отдельно хочется рассказать о ботанических армянских конфитюрах MEDITRINA. В основу каждого вида помимо воды, агар-агара, сахара и лимонного сока добавлены семена базилика, с них-то и начинается буйство вкусовых фантазий, виртуозно поддерживаемое лимоном и диким шафраном, бузиной, дамасской розой, тархуном или гранатом. Стоит попробовать не только как бабушкино варенье ложкой из банки, но и в более деликатном формате: с зерновыми хлебцами, свежайшим багетом, пармезаном, рикоттой или даже вяленым мясом.

Сразу около входа есть скромный стеллаж с косметикой и бытовой химией, здесь выбор ассортимента сводится как раз к натуральным брендам — Cattier, Acorelle, Marvis, Organyc, EcoWay, MaKo Clean, Ecodoo и др.

IMG_2043

К Новому году обещают приготовить красивые гастрономические наборы, а уже сейчас в свой день рождения можно получить скидку 10%. Также в планах магазина открытие отдела готовой еды собственного производства и сотрудничество с российскими фермерами по поставкам сезонных овощей и фруктов, не говоря уж об открытии третьего супермаркета сети на Цветном бульваре.

На кассе ваши покупки вместо вездесущего вредоносного пластика предложат упаковать в крафт-пакет. Они по пять рублей, но большие.

Адреса Магазинов вкусной еды «Машков»:

Чистопрудный бульвар, 15с1

Большой Афанасьевский переулок, 16

UPD: в январе 2018 года все магазины Машков были закрыты.

Оставить комментарий

Новости партнеров

  • Масло черного тмина – ваш лучший доктор
    Масло черного тмина – ваш лучший доктор

    Если вы еще ничего не слышали о масле чернoго тмина, обязательно прочитайте мою статью. Фактически не имея побочных эффектов, оно обладает невероятными целебными свойствами и способно решить множество вопросов со здоровьем. Происхождение и состав масла Масло черных семян еще называют маслом черного тмина, так как добывается оно из семян именно этого растения. Родом черный тмин из подробнее

    подробнее
  • Интимная арифметика: какие средства гигиены выгоднее?
    Интимная арифметика: какие средства гигиены выгоднее?

    Почти два года я пользуюсь менструальной чашей и радуюсь. Не только тому, что с ней мне удобнее, но и тому, что так я произвожу меньше мусора, а ещё экономлю деньги. Я решила посчитать, насколько менструальная чаша выгоднее — и вот что получилось. К чаше я пришла не сразу. Сначала заменила обычные прокладки и тампоны на подробнее

    подробнее
Для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2018 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс