Меню

«Машков». Магазин и натюрморт

Света Савельева 20 октября 2017
Света Савельева

Магазин вкусной еды «Машков» на Чистопрудном бульваре не позиционирует себя исключительно как источник биопродуктов, но после его посещения точно можем сказать, что поклонникам эко, органик и веганских вкусностей здесь будет чем поживиться.

IMG_2071

IMG_2041

Расскажем немного о концепции, чтобы исключить возможные ассоциации с именем артиста Машкова. На самом деле назван магазин в честь русского художника Ильи Ивановича Машкова, известного своими сочными объемными натюрмортами (некоторые из них удачно вписаны в местный интерьер на огромных разделочных досках из натурального дерева). Авторы продуктового проекта, можно сказать, нарисовали свой натюрморт, дополнив его ароматами свежеиспеченного хлеба и кофе. Атмосфера магазина заслуживает особого внимания, здесь нет яркого света, искрящегося кафеля и громких объявлений о скидках. Вместо привычной суеты супермаркета — приятные мелодии 50-х будто из спрятанного где-то патефона, кулинарные книги, ретро-открытки, уютные тряпичные куклы на внушительном подоконнике из массива, за который можно присесть, заказав в местном кафе чашку кофе (для вегетарианцев готовят латте и капучино с миндальным молоком) и горячую выпечку.

IMG_2050

Изначально «Машков» задумывался как небольшой супермаркет премиум-класса рядом с домом, куда можно забежать за продуктами первой необходимости или хорошенько закупиться к изысканному ужину, если вы живете по соседству и не экономите. Однако, учитывая современные тренды, владельцы обратили внимание на ассортимент биопродуктов и теперь развивают экологическое направление и питание для вегетарианцев. В » Машкове» есть отдельный стенд с надписями ORGANIC и VEGAN, на котором собрались хорошие знакомые поклонников ЗОЖ — пресованные спирулина и хлорелла, кэроб, кокосовая мука, конфеты из сухофруктов и семян, бионапитки, быстрые завтраки с органическими сертификатами, многочисленные заменители сахара — стевиа, сироп из агавы, кленовый сироп, пекмез рожкового дерева. Есть еще два вида биокакао с кошерной идентификацией в качестве бонуса и гранулированный жареный ячмень, который заваривают вместо кофе. Тут же был замечен сушеный кейл — пророчим ему будущее новой московской рукколы.

IMG_2063

IMG_2054

По всему залу встречаются продукты — мука, паста, печенье из спельты и камута, оливковое масло и многочисленные крупы, отмеченные «Евролистом» (Euroleaf). Тут и там взгляд падает на заботливо расклеенные продавцами зеленые стикеры vegan — например, рядом с сыроедческими пироженками в кафе, или bio — у некоторых молочных, мясных продуктов и сладостей.

IMG_2044

Отрадно, что на фоне многообразия импортных товаров, безусловно выбранных ревностно и с пристрастием — даже упаковка буквально кричит о качестве, широко представлены и российские производители. Это особенно заметно в молочном и мясном отделе. Почти все мягкие сыры от бураты до камамбера — наши родные: Moloko group, сыроварня Марии Коваль. Творог, йогурты, молоко — от Братьев Чебурашкиных, Асеньевской фермы, и той же Марии Коваль, тан, айран и катык — от Монастырской буреночки. Конечно, есть и веганская «молочка» — молоко кедровое, соевое, миндальное и из фундука. Каждое утро привозят свежее фермерское мясо, а среди копченостей нашлись мясо, рыба и птица от коптильни Щепка с Даниловского рынка — готовят все это в канадских коптильнях на натуральной щепе и по щадящей технологии с предварительным запеканием. Кстати, единственное раздобытое печенье без глютена тоже оказалось российским, родом из Алтайского края.

IMG_2051

Отдельно хочется рассказать о ботанических армянских конфитюрах MEDITRINA. В основу каждого вида помимо воды, агар-агара, сахара и лимонного сока добавлены семена базилика, с них-то и начинается буйство вкусовых фантазий, виртуозно поддерживаемое лимоном и диким шафраном, бузиной, дамасской розой, тархуном или гранатом. Стоит попробовать не только как бабушкино варенье ложкой из банки, но и в более деликатном формате: с зерновыми хлебцами, свежайшим багетом, пармезаном, рикоттой или даже вяленым мясом.

Сразу около входа есть скромный стеллаж с косметикой и бытовой химией, здесь выбор ассортимента сводится как раз к натуральным брендам — Cattier, Acorelle, Marvis, Organyc, EcoWay, MaKo Clean, Ecodoo и др.

IMG_2043

К Новому году обещают приготовить красивые гастрономические наборы, а уже сейчас в свой день рождения можно получить скидку 10%. Также в планах магазина открытие отдела готовой еды собственного производства и сотрудничество с российскими фермерами по поставкам сезонных овощей и фруктов, не говоря уж об открытии третьего супермаркета сети на Цветном бульваре.

На кассе ваши покупки вместо вездесущего вредоносного пластика предложат упаковать в крафт-пакет. Они по пять рублей, но большие.

Адреса Магазинов вкусной еды «Машков»:

Чистопрудный бульвар, 15с1

Большой Афанасьевский переулок, 16

 

Оставить комментарий

Нужно авторизоваться

USDA Organic: косметика, которую можно есть


  • blue beautilfy all
    Blue Beautifly: чудеса в баночках синего стекла


    Значок USDA Organic можно увидеть не только на еде, но и на косметике. К примеру, марка Blue Beautifly – вся такая в синем стекле – тоже сертифицировала несколько продуктов по органическому стандарту, разработанному Минсельхозом США. Почему не все? Потому что стандарт этот очень интересный. По сути, он – пищевой, а как вы понимаете, не всё, что можно положить в натуральную косметику, можно положить в рот. Хотя маленькая семейная компания из Оклэндна (штат Калифорния) это утверждение опровергает. подробнее

  • 100% pure cream
    100% Pure: когда инновации в удовольствие


    Есть просто добротная косметика, есть никакая, но существуют и выдающиеся бренды, инноваторы. 100% Pure принадлежит к последним. Без преувеличений - просто инноватор. Хотя нет, не просто – инноватор в зелёных технологиях, что в десять раз ценнее. Чтобы убедиться, достаточно заглянуть на американский сайт компании в раздел ABOUT или хотя бы разок попробовать их лучшие продукты, допустим, гидрогелевую восстанавливающую маску «Кофе», или патчи под глаза, с которыми мы экспериментировали всей редакцией. подробнее

Еженедельная рассылка LookBio

Каждую неделю вы будете получать на почту самое интересное от LookBio

email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки

Новости партнеров

  • Почему стандарта COSMOS почти нет на косметике?
    Почему стандарта COSMOS почти нет на косметике?

    Если вы знаете об экомаркировках косметики, то наверняка в курсе, что ещё в 2010 году пять крупнейших систем сертификации BDIH, Cosmebio, ECOCERT, ICEA и Soil Association учредили стандарт COSMOS (Cosmetic Organic Standard) для натуральной и органической косметики. Они договорились, что единого логотипа у стандарта не будет — каждая организация будет использовать свой лого с соответствующей подробнее

    подробнее
Журнал для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2016 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс