ОБЗОР: вегетарианские рестораны Москвы

В Москве все еще мало полностью вегетарианских мест, еще меньше – веганских и сыроедческих. Мы решили вспомнить основные рестораны и кафе столицы, где те, кто отказался от животных продуктов, могут найти не только греческий салат и отварной рис, но и кое-что поинтереснее.

Авокадо

Один из главных meat free ресторанов Москвы с большим меню, в котором есть не только вегетарианские блюда с сыром, сметаной, творогом и сливками, но и веганские, и даже строго сыроедные, т.е. термически необработанные блюда – они указаны в отдельном меню. Есть необычные смузи – с брокколи, с авокадо и томатом, морковью (250-340 руб./250 мл).

Есть и сытные вегетарианские блюда – супы (270-350 руб.), веганский бургер из соевого мяса и зеленой чечевицы (450 руб./320 г), буррито (390 руб/250 г), хумус, баклажаны в разных вариациях, пасты и ризотто, запечённые овощи и много, много другого. Меню большое и разнообразное, в него набрали блюд из всех кухонь – получилась эдакая сборная солянка из вегетарианских блюд.

В кафе подают алкоголь, в том числе органические вина (пять видов по 2000-2500 руб. за бутылку) и органическое шотландское пиво (два вида по 300 руб./330 мл). Делают каппучино на соевом молоке (190 руб./130 мл, за соевое молоко доплачивать не нужно).

Адреса ресторанов «Авокадо»:

• Чистопрудный б-р 12, к. 2, пн-сб с 10.00 до 23.00, вс с 12.00 до 23.00
• ул. Тверская , д 5/6, вход с Никитского переулка, пн-сб с 10.00 до 23.00, вс с 12.00 до 23.00

Джаганнат

Джаганнат был первым полностью вегетарианским рестораном, открывшимся в Москве. Он не веганский – там подают блюда с молочными продуктами, к тому же меню явно сделано с индийским уклоном, а потому – на любителя. Но зато выбор блюд большой, а буфетная система самообслуживания дает возможность посмотреть перед заказом на все блюда, включая десерты. Цены – приемлемые, а прекрасные сытные ланчи с 12 до 16 и вовсе стоят 200 рублей. Меню фиксированное, что дают в разные дни недели, можно посмотреть здесь. Кстати, ланчи есть и по выходным, по той же цене.

При Джаганнатах есть магазины продуктов для веганов и вегетарианцев: хлебцы, злаки, суперфуды, орехи и урбечи, масло, водоросли, соевые продукты, в том числе соевое мясо и тофу, сладкие батончики, шоколад и много всего другого, включая косметику и простые средства для дома типа мыльных орехов. Также продают книги и журнал Vegetarian.

Адреса ресторанов Джаганнат: 

• Земляной вал, 24/30 (м. Курская), ежедневно с 10:00 до 23:00
• ул Верхняя радищевская, 9А (м. Таганская), ежедневно с 10:00 до 23:00
• ул. Маросейка, 4 (м. Китай-Город), ежедневно с 10:00 до 23:00 
• ул. 1-я Тверская-Ямская, 13 (м. Белорусская, м. Маяковская), ежедневно с 10:00 до 23:00 

Fresh

Модное и удобно расположенное место по образцу калифорнийских ресторанов здоровой кухни – здесь подают суп из корня сельдерея с кокосовым молоком, жареный батат (395 руб.), фалафель с соусами (550 руб.), блюда с киноа и бурым рисом, используют много проростков, авокадо, кокосовое масло, орехи и прочие дорогие продукты.

В меню множество вариаций смузи с суперфудами (350-400 руб.), есть свежевыжатые соки и смеси из них (275 руб.), кокосовая вода и талая вода, а также латте на миндальном молоке. Салаты стоят от 500 до 590 руб., горячие блюда (которые, впрочем, похожи на салаты) – 450-500 руб., сэндвич-роллы – 470-495 руб., веганские бургеры по 450-500 руб. Довольно большой выбор десертов, причем есть сыроедный шоколад (100 руб./10 г), веганская панна-котта (300 руб.) и дегидрированные фруктовые чипсы (15 руб. за 1 чипс).

Все очень вкусно, но порции маленькие, и стоит все не очень-то дешево – впрочем, меню из таких продуктов в Москве дешево стоить не может. Если сходить все же хочется, а бюджет поджимает, то можно заказывать суп дня за 150 руб. или комбинацию из супа дня с салатом и пита-тостами за 450 руб.

Адреса кафе Fresh:

• Большая Дмитровка, 11, пн-вс: с 11 до 23
• Ермолаевский переулок 10/7, пн-чт: с 11 до 23, пт: с 9 до 24, сб-вс: с 10 до 24

С понедельника по воскресенье с 12 до 21 работает доставка в пределах ТТК.

Сок

Веганско-сыроедное кафе рядом с Третьяковской галереей. Несколько просторных залов с не очень стильным, но очень душевным интерьером, вполне подходящим для визита после посещения галереи. “Сок” – кафе с настоящим большим меню сыроедных блюд, в том числе десертов. Торты из орехов, фруктов и сухофруктов – шоколадный, с с финиками и курагой и шарлотка – все достойны того, чтобы их заказали и попробовали. Есть много интересных штук: свекольная икра, нутовые чипсы, хлебцы, хумус, супы – все сыроедное (в том числе борщ за 275 руб/250 г и крем-суп из пророщенной гречки за 285 руб/250 г), водорослевые салаты, тофу с апельсиновым соусом.

Из более традиционного – паста, пельмени (с сейтаном и овощной сальсой – 345 руб./280 г, тибетские пельмени момо со шпинатом и сальсой – 385 руб/270 г) и блинчики с вегетарианскими начинками (манты с картошкой и тыквой – 365 руб/250 г), различные запеченные овощи с травами, несколько вариаций на баклажанную тему и т.д.

А еще есть сыроедные конфетки, которые продаются по три штучки за 275 руб. Если вам давно хотелось такие попробовать, но самим лепить лень, то вам в “Сок”.

Кстати, по будням с 12.00 до 16.00 скидка на все меню 20% – это что-то вроде замены бизнес-ланча.

Адрес кафе “Сок”: 

• Лаврушинский пер. д. 15, пн-пт с 11 до 23

Ботаника

Ботаника – не вегетарианское кафе, там подают и мясо, и рыбу. Но в меню есть прекрасные вегетарианские позиции, их много и они вкусные: папарделле из кабачков с филадельфией и томатами (350 руб.), хрустящие жареные баклажаны (230 руб.), шпинат со сливочным маслом и чесноком (190 руб.), овощи тушеные (250 руб.) и на гриле (кабачки за 210 руб.). Есть и горячие блюда не только из овощей: рисовая лапша со спаржей и овощами (290 руб.), творожное суфле с киноа (290 руб.), ризотто из полбы с тыквой и грибами шиитаке (280 руб.), вареники с сыром и зеленью (270 руб.) и т.д. Масса салатов и спринг-роллов, а в напитках есть шоты витграсса, т.е. свежевыжатой зелени пророщенной пшеницы (270 руб/50 мл) и большой выбор смузи и соков. Плюс ко всему есть маленькое макробиотическое меню из трех вегетарианских блюд.

Адреса кафе «Ботаника»:

• Большая Грузинская, 61а, пн–б 12:00–0:00, вс 13:00–0:00
• Рахмановский пер., д. 4 стр. 1, пн–пт 10:00–23:00, сб-вс 11:00–23:00

Fruits&Veges

Маленькое-маленькое вегетарианское кафе в ярком расписном “бункере” на Артплее – прекрасное место, чтобы зайти после посещения какой-нибудь выставки или чего угодно, расположенного на Артплее. Фалафели и смузи по 150 руб., супы по 80, много разного кофе от кооператива “Черный” – получается почти идеальное маленькое вегетарианское кафе, каких в большом городе должны быть десятки. Не знаем, как сейчас, а раньше там можно было съесть за 300 руб. отличный обед из супа, горячего и салата. Сайта у кафе нет, но есть страница в фейсбуке.

Адреса кафе Fruit&Veges:

• Ниж.Сыромятническая, 5/7, стр. 9б/20, на территории центра дизайна Artplay, тел.: 8 (925) 190-50-78

Moscow-Delhi

Недавно открывшееся полуподвальное кафе “на коленке” рядом с магазином Хохловка, 7 на Китай-Городе. Готовят индийскую еду без мяса, но просто так зайти не выйдет: заказывать столик нужно только заранее, потому что готовят на конкретное количество человек, которое записалось в этот вечер. Что готовят – не говорят, еда меняется каждый день, но подают всем пришедшим одно и то же. Т.е. пока не придете, не узнаете, что будете есть, но все вегетарианское и очень-очень вкусное. Перед едой наливают масала-чай в маленькие стеклянные стаканчики, потом подают все блюда по очереди: лепешки со шпинатом и чили, нежный чечевичный суп, тушеные овощи с красным рисом и сыром панир. Не хватает десерта в конце, хотя наедаешься еще как.

Найти место не так, чтобы очень сложно, но и случайно туда не забредешь. Кафе разноуровневое и очень маленькое, но при этом ощущения, что все сидят друг у друга на голове, нет. Готовят индийцы, помогают им симпатичные чернокожие барышни, которые пытаются говорить на русском, но получается все равно по-английски. Цена за весь ужин колеблется от 1000 до 1300 руб., в зависимости от того, что готовят. Хозяева утверждают, что стараются использовать органические продукты. Правда ли это, сложно сказать, но на полках действительно мелькают мука и крупы с европейской экомаркировкой.

Адрес кафе Moscow-Delhi:

• Хохловский пер., 7, ДК «Оригинал». Кафе находится в глубине двора, потеряетесь – смело спрашивайте путь у охранников на КПП, они с готовностью помогают. 

Зелень

В недавно открывшейся в ТЦ Афимолл у м.Выставочная “Зелени” нам побывать еще не удалось, но не включить ее в список мы не могли, потому что это второй после Fresh очень такой, знаете, западноориентированный ресторан с поклоном в сторону калифорнийского бума здорового образа жизни. Ну, это нам так кажется. В любом случае, меню вдохновляет на поход: замечательные сеты спринг-роллов (395 руб.) и фалафелей (380 руб.), масса красивых и необычных салатов (285 руб. – 345 руб.), вегетарианские роллы и нутовые котлетки, сыроедный борщ с листьями шпината и вяленным инжиром (280 руб.) и много-много всего интересного – например, смузи на миндальном молоке. Хотим-хотим.

Адрес ресторана “Зелень”:

• Пресненская наб., 2, ТЦ Афимолл, 5й этаж,  с 10 до 22.

Vegan.FTK

А вот еще одно место, в котором мы пока не побывали, но очень собираемся: маленький “ларек” Vegan.FTK на Бауманской. Сайта у них пока нет, но есть страница в фейсбуке. На ней ребята каждый день вывешивают меню на сегодня, а также пишут, когда заканчивается какое-то блюдо. Так что если вы собираетесь пойти туда поесть, имеет смысл сначала заглянуть на страницу – может быть, ничего уже и не осталось. Готовят супы, штрудели, роллы, кесадильи, разные блюда с тофу, салаты, смузи, печеньки. Обед суп+салат+горячее стоит 300 руб. Отзывы от посетивших – исключительно положительные.

Адрес кафе Vegan.FTK :

• Переведеновский пер.д.18, ЦТИ “Фабрика”. Тел.: 8 (964) 789-64-95. Кафе открыто с 10:00 до 20:00, но время работы лучше уточнять в фейсбуке прямо перед походом.