Меню

Суперфуд: лен

Наталья Гусева 12 августа 2014
Наталья Гусева

В связи с санкциями, усложняющими импорт ягод и корнеплодов, в том числе суперфудных, мы решили рассказать про русский суперфуд, который никуда не денется – лен. Безусловно, на рынке есть и импортный лен, но у нас и своего хватает.

Flax seed oil flower

Лен – темная лошадка суперфудов. Те, кто знаком с его полезными свойствами, не променяют его ни на что, однако большинство людей не представляют, насколько он полезен и как его употреблять.

Лен помогает от болезней сердца, ревматоидного артрита, диабета, синдрома раздражённого кишечника, хронических запоров, псориаза, бронхитов, кашлей и даже считается профилактикой рака груди. В недавнем исследовании было доказано, что употребление семян льна снижает риск рака груди у женщин в постклимактерический (т.е. после климакса, или менопаузы) период на 28%, а употребление льняного хлеба — на 26% у женщин как до, так и после менопаузы.

Лен также нормализует и поддерживает иммунитет, работу сердца, артерий и других сосудов, желудочно-кишечного тракта, толстой кишки и других органов. Он положительно влияет буквально на все.

Лен содержит большое количество альфа-линоленовой и линолевой кислот, железа, меди, магния, марганца, калия, фосфора, феруловой, галлиевой и хлорогеновой кислот, гликозидов, насыщенных жирных кислот и Омега-3 жирных кислот. Последние крайне важны для человека, т.к. среднестатистический западный тип питания поставляет в наш организм гораздо больше Омега-6, чем Омега-3 жирных кислот, что может привести к воспалительным процессам и всем возможным последствиям. Рекомендуемая пропорция потребления Омега-6 к Омега-3 составляет примерно 3:1. Так что лен в данном случае – отличный вариант балансировки своего организма в этой части.

Как же его употреблять? Лен в магазинах продается, как правило, в двух формах – семян и льняного масла. Масло – замечательный продукт, основной минус которого даже не в цене, а в скорости прогоркания. Чтобы употребить бутылку льняного масла после открытия без прогоркания, нужно, кажется, все, что вы едите, обильно им поливать. Иначе масло становится горьким и неполезным.

Семена же требуют немного больше времени на приготовление, но со всех других сторон выигрывают: стоят недорого и долго хранятся. Под временем на приготовление мы подразумеваем необходимость помолоть семена перед употреблением. Подобно кунжуту, который не усваивается в виде семян, выходя из организма ровно в том же виде, что и вошел, льняное семя требует для себя кофемолки или небольшого блендера. Две ложки в день – хорошая норма, но больше – лучше. Тем более, что лен еще и исследуется на защиту организма от радиации.

Так что если вы едите салаты, каши или мюсли, пьете смузи или делаете бутерброды, бросьте туда ложку молотого льняного семени – и наслаждайтесь осознанием пользы, которую вы приносите сами себе.

Оставить комментарий

Нужно авторизоваться

USDA Organic: косметика, которую можно есть


  • blue beautilfy all
    Blue Beautifly: чудеса в баночках синего стекла


    Значок USDA Organic можно увидеть не только на еде, но и на косметике. К примеру, марка Blue Beautifly – вся такая в синем стекле – тоже сертифицировала несколько продуктов по органическому стандарту, разработанному Минсельхозом США. Почему не все? Потому что стандарт этот очень интересный. По сути, он – пищевой, а как вы понимаете, не всё, что можно положить в натуральную косметику, можно положить в рот. Хотя маленькая семейная компания из Оклэндна (штат Калифорния) это утверждение опровергает. подробнее

  • 100% pure cream
    100% Pure: когда инновации в удовольствие


    Есть просто добротная косметика, есть никакая, но существуют и выдающиеся бренды, инноваторы. 100% Pure принадлежит к последним. Без преувеличений - просто инноватор. Хотя нет, не просто – инноватор в зелёных технологиях, что в десять раз ценнее. Чтобы убедиться, достаточно заглянуть на американский сайт компании в раздел ABOUT или хотя бы разок попробовать их лучшие продукты, допустим, гидрогелевую восстанавливающую маску «Кофе», или патчи под глаза, с которыми мы экспериментировали всей редакцией. подробнее

Еженедельная рассылка LookBio

Каждую неделю вы будете получать на почту самое интересное от LookBio

email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки

Новости партнеров

  • Почему стандарта COSMOS почти нет на косметике?
    Почему стандарта COSMOS почти нет на косметике?

    Если вы знаете об экомаркировках косметики, то наверняка в курсе, что ещё в 2010 году пять крупнейших систем сертификации BDIH, Cosmebio, ECOCERT, ICEA и Soil Association учредили стандарт COSMOS (Cosmetic Organic Standard) для натуральной и органической косметики. Они договорились, что единого логотипа у стандарта не будет — каждая организация будет использовать свой лого с соответствующей подробнее

    подробнее
Журнал для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2016 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс