Меню

Баобаб — дерево и порошок

Услышав слово «баобаб», многие из нас сразу же представят себе дерево-великан посреди африканской саванны. Кто-то, возможно, вспомнит, что баобаб живёт невероятно долго. Да, размеры и возраст некоторых экземпляров действительно поражают: Баобаб Санлэнд, которому, по мнению ученых, порядка 1700 лет, разместил внутри себя целый паб! Однако, исключительность баобаба не только внешняя. Как оказалось, нутриентное «досье» плодов баобаба как африканский узор: в нем столько всего и сразу, что можно смело заявлять: полку суперфудов прибыло!

фото: feedthefuture

фото: feedthefuture

Исполинские силуэты – привычная картина африканского пейзажа. Здесь, в Африке, баобабы свободно растут на территории 32 государств, отдавая свои плоды первому пришедшему за ними. Плод среднего размера похож на дыню, только он тусклого зеленоватого цвета. У него твердая оболочка и на ощупь он как бархат, покрыт небольшими волосками. Раздробим его и среди волокон увидим сухую мякоть – беловатые кусочки, внешне напоминающие маршмэллоу.

Африканские женщины умело толкут волокна и мякоть в деревянных ступах, затем просеивают полученную массу, отделяя ценный порошок от высвободившихся семян. Семена, кстати, не выбрасывают, но об этом позже.

В ста граммах перемолотой массы содержится в 10 раз больше витамина С, чем в ста граммах апельсина, утверждают учёные. Антиоксидантов, в 6 раз больше, чем в чернике, калия в 6 раз больше, чем в бананах, кальция в 2 раза больше, чем в молоке. Подождите, это ещё не всё. Порошок почти не содержит сахара и жиров, и в нем есть растворимые и нерастворимые волокна.

фото: stylist.co.uk

фото: stylist.co.uk

Согласно проведенным исследованиям порошок плодов баобаба даст фору многим суперфудам по своим антиоксидантным характеристикам.

Содержащийся в порошке плодов баобаба калий пойдет на пользу сердечно-сосудистой и нервной системам, позаботится о водном балансе организма (при разумном употреблении соли), приведет в порядок давление. Если Вы употребляете в избытке соленую пищу, знайте, что калий расходуется Вашим организмом с невероятной скоростью. Возможно, поступающего с пищей калия Вам сейчас достаточно, но если Вы вдруг заметите, что кожа стала суше, волосы и ногти стали чаще ломаться, если появилась бессонница, может быть, все дело в дефиците калия.

Порошок плодов баобаба как насыщенная пищевая добавка хороша ещё и простотой в использовании. Приготовили себе на утро овсянку? Не забудьте добавить пару ложек порошка. На вкус порошок баобаба напоминает цитрус — кисловат, но в меру. Он прекрасно подойдет как нотка кислинки в сыроедные конфеты или в сладковатый смузи. Придаст интересную ноту вкуса в порцию блинчиков или вафель.

фото: Ollivier Girard

фото: Ollivier Girard

Кстати, за счет содержащихся в порошке пищевых волокон чувство насыщения будет длиться дольше. А это значит, что следующий прием пищи случится по плану, а не по прихоти, что важно тем, кто следит за своим весом.

Мякоть плодов баобаба не единственная ценная часть дерева. Семена баобаба содержат витамины A, С, D, E, F, и жирные кислоты. Косметологи знают о том, что масло из семян баобаба помогает при лечении целого вороха кожных заболеваний: дерматиты, экземы, псориаз, угревая сыпь. Масло помогает поддерживать упругость кожи, поэтому его часто добавляют в средства по уходу за кожей для беременных. И ещё: масло рекомендуют тем, кто ищет средство против ломких волос.

Листья баобаба идут у африканцев на приготовление лекарственных отваров против диареи, малярии, туберкулеза, лихорадки, микробных инфекций. Кора дерева путем трудоемких манипуляций превращается в грубое волокно, из которого делают веревки, циновки, корзины, рыболовные сети, струны для музыкальных инструментов и, конечно, одежду. Кстати, содранную кору баобаб в скором времени восстанавливает.

Перечень достоинств баобаба был бы не полным, если бы мы не упомянули ещё об одном, социально-значимом. Все больше африканских семей вовлекается в процесс сбора, обработки и продажи плодов баобаба. А это означает, что эти семьи могут рассчитывать на стабильный доход, особенно в том случае, если готовый продукт из баобаба сертифицирован как органически или по стандарту «Справедливая торговля».

P1110043

В России продается органический порошок баобаба, который можно купить у Серегиной по цене 510р. или в других магазинах органических и здоровых продуктов.

Текст: Александра Курапова

Оставить комментарий

Нужно авторизоваться

Пейте пользу. Это вкусно


  • floradix saludinam i multivital
    Пейте кальций. Это вкусно!


    Услышав слово «баобаб», многие из нас сразу же представят себе дерево-великан посреди африканской саванны. Кто-то, возможно, вспомнит, что баобаб живёт невероятно долго. Да, размеры и возраст некоторых экземпляров действительно поражают: Баобаб Санлэнд, которому, по мнению ученых, порядка 1700 лет, разместил внутри себя целый паб! Однако, исключительность баобаба не только внешняя. Как оказалось, нутриентное «досье» плодов подробнееподробнее

  • floradix protecor
    Пейте пользу для сердца. Это вкусно!


    Услышав слово «баобаб», многие из нас сразу же представят себе дерево-великан посреди африканской саванны. Кто-то, возможно, вспомнит, что баобаб живёт невероятно долго. Да, размеры и возраст некоторых экземпляров действительно поражают: Баобаб Санлэнд, которому, по мнению ученых, порядка 1700 лет, разместил внутри себя целый паб! Однако, исключительность баобаба не только внешняя. Как оказалось, нутриентное «досье» плодов подробнееподробнее

Еженедельная рассылка LookBio

Каждую неделю вы будете получать на почту самое интересное от LookBio

email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки

Новости партнеров

  • Пять фактов об уходе за кожей, которыми хочу поделиться
    Пять фактов об уходе за кожей, которыми хочу поделиться

    В субботу мы с магазином Zelenika и брендом органической косметики Ausganica провели первый День красоты, на котором благодаря Веронике Валетовой, бренд-менеджеру Ausganica, мы узнали много интересных фактов о строении кожи и правильном уходе. Некоторыми любопытными вещами делюсь в блоге. Сразу скажу, что здесь не будет даже третьей части того, что Вероника рассказала участникам семинара, и подробнее

    подробнее
Журнал для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2016 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс