Меню

Пробуем органику на вкус: МОЛОЧНЫЙ И БЕЛЫЙ ШОКОЛАД!

Продолжаем делиться итогами слепой дегустации органического шоколада, которая проходила на Wellness EXPO. Сегодня читайте про белый и молочный!

chocolate-milk1

Процедура голосования

Дегустаторы так активно взялись за дело, что нам пришлось на ходу менять условия  голосования: люди выбирали не несколько, а один, лучший из трех образцов шоколада, а мы суммировали голоса на бумажных скатертях.

chocolate-white2

Продукты-участники

Молочный шоколад:

№1 Vivani, молочный шоколад, 32% какао, 100 г. (171 р.)

Состав: тростниковый сахар, какао-масло, сухое молоко, какао-масса, сухие сливки, ваниль бурбон. В качестве шоколада Vivaniможно не сомневаться – эта органическая линейка принадлежит компании Weinrich, которая более 100 лет занимается производством шоколада наивысшего стандарта.

№2 Alpen gold, молочный шоколад, 25% какао, 90 г. (40 р.)

№3 Alce Nero, молочный шоколад, 33% какао, 100 г. (235 р.) 

Состоит из натуральных ингредиентов: какао-массы, какао-масла, ванили, сухого молока и тростникового сахара. Никаких эмульгаторов, подсластителей, загустителей, ароматизаторов, консервантов. Компания Alce Nero производит органические продукты уже более 40 лет. Какао-бобы для изготовления этого шоколада приобретаются по системе «Справедливая торговля».

 

Белый шоколад:

chocolate-white1

№1 Vivani, белый шоколад «Ваниль», 100 г. (229 р.)

В составе – какао-масло, цельное сухое молоко, тростниковый сахар, ваниль бурбон. Содержание молока: минимум 40%. А вот содержание сахара, по словам производителей, меньше, чем в традиционных плитках белого шоколада.

№2 Alpen Gold, шоколад белый с миндалем и кокосовой стружкой, 90 г. (45 р.)

№3 Alce Nero, белый шоколад с измельченными какао-бобами, 100 г. (289 р.)

Состав снова радует: тростниковый сахар, какао-масло, сухое молоко, дробленые обжаренные зерна какао и ваниль.

 

Результаты слепой дегустации шоколада

Молочный шоколад

Безусловным фаворитом стал AlceNero, получивший 48% из общего числа голосов, отданных за молочный шоколад. Недалеко ушел шоколад Vivani – 31% отличных голосов.

Белый шоколад

И снова победу одерживают органические марки (67% голосов получает AlceNero, 23% – Vivani).

А вот шоколад из супермаркета оказался не в фаворе, о чем свидетельствуют мнения народного жюри:

  • Активная пенсионерка, с подозрением в голосе: «Меньше всего понравился №2, у него какой-то чрезмерно яркий сахарный привкус».
  • Молодой человек был краток и категоричен: «№1 и №3 – органические, а №2 – нет. У №2 вкуса вообще никакого нету».
  • Зато модно-бородатый мужчина рассуждал как истинный гурман: «Номер 3 оказался самым лучшим. У него приятная горчинка, послевкусие великолепное, чувствуется, что в нем нет масла. Это такой сухой шоколад, чувствуются прямо какао-бобы и ничего больше! А остальные, возможно, на вкус неискушенного шоколадоеда покажутся мягкими, тающими, но эта мягкость достигается как раз за счет добавок».
  • Смешливая девушка, облизнув шоколадные губы: «А я просто по виду взяла тот, который мне понравился – вот этот, белый с крапинками (№3). Думаю, он и есть натуральный».

chocolate-expo

От редакции LookBio

Как и в случае с горьким шоколадом, органические марки одержали бесспорную победу – уж в чем-в чем, а в шоколаде народные дегустаторы разбираются.

Однако от взгляда нашего главреда Татьяны Лебедевой, которая принимала голоса за белый шоколад, не ускользнул тот факт, что отличные оценки «Альпен Гольду» выставляла только молодежь до 18 лет. А отсюда напрашивается вывод, что вкусы молодого поколения изрядно подпорчены массовым продуктом, зачастую имеющим мало общего с настоящим шоколадом.

 

 

Оставить комментарий

Нужно авторизоваться

Самое популярное

Kale 1Kale 1Kale 1
Суперфуд: кейл

В отсутствие четкого определения под словом «суперфуд» понимается фрукт, овощ, трава, специя и т.д., особенно богатый питател...

Новая русская косметика: Laboratorium


  • Laboratorium scrub 4
    Скраб Laboratorium — в любой непонятной ситуации


    Мы тут подумали - что это мы все сами да сами пишем? У нас же столько прекрасных авторов и знатоков косметики! Так что сегодня мы попросили блогера @reviews.and.me, прекрасную Таню Александрову, познакомить вас с питерской косметической маркой Laboratorium. Те из вас, кто успел весной разжиться нашим рюкзачком Body&Soul, уже знакомы с их веселыми скрабами, а для тех, кто еще не в курсе, - подробный рассказ и личный опыт Тани.подробнее

  • Laboratorium suhie produkti 4
    Просто добавь воды: сухая косметика Laboratorium


    Таня Александрова, блогер @reviews.and.me, по просьбе LookBio продолжает знакомить вас с новой петербургской маркой косметики Laboratorium. В прошлый раз Таня рассказывала о веселых скрабах от вредности и для усиления вкуса жизни, а сегодня делится опытом использования сухой косметики - требующих добавления воды маски, молочка для ванны и не всем еще известного убтана.подробнее

Еженедельная рассылка LookBio

Каждую неделю вы будете получать на почту самое интересное от LookBio

email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки

Новости партнеров

  • В гостях у фермера: хозяйство Matintalontila под Иматрой
    В гостях у фермера: хозяйство Matintalontila под Иматрой

    Мы ещё только подъезжаем к ферме, а я уже вижу их — хайлендов, мирно пасущихся на лугу и невозмутимо наблюдающих за всем из под своих длинных чёлок. Нас встречают хозяева фермы Matintalontila супруги Микко и Кати Хяухя, которые управляют хозяйством уже почти 20 лет. Они проводят нас по территории и рассказывают о своей жизни. О подробнее

    подробнее
  • Главный внутренний ресурс красоты. Продолжение отчета о пребывании в Убуде
    Главный внутренний ресурс красоты. Продолжение отчета о пребывании в Убуде

    Продолжаю отчитываться о моей трансформационной поездке в целительно-духовный центр Бали – Убуд! Сегодня хочу рассказать о том, что такое теперь для меня медитация, как она повлияла на мою красоту и внутреннее состояние. Кто читал мою книжку «Осознанная медитация и гормональное равновесие. Три Ума Красоты», знает, что я считаю медитативное состояние сознания основой красоты и гормонального здоровья. подробнее

    подробнее
Журнал для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2016 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс