Бренд Organic Kitchen – креатура Organic Shop – совсем недавно пополнился аж 14 новыми продуктами. Каждый продукт – коллаборация марки с одним из известных в инстаграме блогеров. Над содержимым разноцветных банок колдовали визажисты, актрисы, бьюти-блогеры и бьюти-редакторы, разумеется, с помощью технологов Organic Shop. Пластиковые баночки, пусть даже с именами на этот раз известных мне блогеров, внушали как-то мало подробнее

Настоящая отраслевая органическая выставка в России. Не веган, не экошмеко – «у нас все органическое, мамой клянусь», не этнотусовка, где бородачи с иван-чаем и туесками из бересты, не ярмарка с мастер-классами, а именно что ни на есть отраслевая выставка, где все экспоненты органик, с сертификатом.  А вокруг – ритейлеры, рестораторы, закупщики… По-взрослому, в общем. Русский подробнее

Я долго к этому шла. Сначала смотрела на людей, разделяющих отходы, при нашем-то отсутствии инфраструктуры для раздельного сбора, с недоверием. Потом – с жалостью. Порой с восхищением. Иногда с ревностью (вот же бездельники – на всё у них силы есть).  А по большей части, с тоской – вот же дуракам нечем заняться. Да, я всегда подробнее

Когда мысль о том, что страна сильно нуждается в журнале об органической косметике, привела меня на первый мой «Интершарм», на дворе стоял вполне себе радостный 2011-й год. Медведев и инновации. За репосты не сажали. Доллар – меньше 30. Никакого инстаграма – народ смотрел телевизор, в котором ещё оставалась журналистика. Самое время для прогрессивного тренда – подробнее

Кокосовое масло – яд. Суперфуды – лишнее. Витамин D – очередной дутый пузырь индустрии БАДов. А кетодиета вообще приведет к скоропостижной кончине. В последнее время на ЗОЖном фронте – атака за атакой. Причем неприятель посягает на самое святое. Кокосовое масло хотя бы. Ну как же мы без него? Мы же буквально вчера усвоили: на нем подробнее

Постепенно, из маленькой уютной ниши органика переходит в один из глобальных мировых трендов. И не только в развитых странах – вон Индия – там уже целый штат Секим объявлен органическим. Нашей стране до этого пока не дотянуться, но мы уже фигу в карман прячем. На днях Наташа Парамонова написала для портала для профессионалов Look.Bio, что подробнее

Огромное ведро с органическими отходами. С крышкой. И каждый раз крышку надо поднимать. Ручками. А оно пованивает. И вообще… Вот передо мной извазюканная в еде салфетка. Хозяин говорит, что её надо в бумажные отходы. А я-то чай главред LookBio, пусть и не сортирую все отходы, живя в Москве, но точно помню: столовые бумажные салфетки делаются подробнее

«Органик для меня – единственный путь. Другого пути просто нет,» – заявил Гвидо Гуаланди, фермер, производитель вина, оливкового масла и, по совместительству, президент Ассоциации античной пшеницы Монтеспертоли, Тоскана. Я гостила на его ферме по программе WWOOF. Всего лишь несколько дней, а материала, минимум, на четыре колонки. Да, это четвертая, и она будет про развитие органик подробнее

Кофе с круассаном на завтрак, пицца или панини на ланч, брускета – к апперетиву и паста на ужин. Сколько хлеба ест современный итальянец? Ел ли столько же «мучного» его античный предок, тот самый римлянин, который завоевал полмира? Гвидо Гуаланди, итальянский профессор, археолог, читающий курс по античной еде, уверяет, что да. Пшеница, вино и оливковое масло подробнее

Кьянти, пожалуй, самый известный винодельческий регион мира. Да что там мира! Италии! А если серьезно, то Кьянти, да и вообще Тоскана, – место, в котором уже давно разработано множество туристических программ для ценителей вина. Вы можете поездить по винодельням с гидом, устроить себе дюжину дегустаций с утра пораньше или пожить в Agricultura – на Booking.com подробнее