Наш последний завтрак – в тему Масленицы, попробуем и блинчики сделать органическими. Органик завтрак – 62 рубля 52 копейки Мука цельнозерновая 1 кг – 142 рубля 70 г – 9.94 рублей Яйцо куриное 1 десяток 210 рублей 1 штука – 21 рубль Кефир “Углече поле” 3.2% 1 л – 139 рублей 80 мл – 11.12 подробнее

В книге В.В. Похлебкина «История важнейших пищевых продуктов» написано, что в поговорке «Щи да каша — пища наша», а также притчах, сказаниях, песнях, былинах слово «каша» обозначало именно гречневую, а не какую-либо другую. Ей-то родимой и закончим неделю органических завтраков, добавив заморского кокосового маслица. Органик завтрак – 50 рублей 50 копеек Гречка Аривера с маркировкой подробнее

Новый день и новый завтрак. Сегодня подаем к утреннему столу – сладкую свеклу с соленой брынзой, а к ним свежие горячие лепешки из цельнозерновой органической муки. Посмотрим, сколько стоит такой набор продуктов в органическом и неорганическом преломлении, и стоит ли платить меньше. Органик завтрак – 102 рубля 14 копеек Мука цельнозерновая 1 кг – 142 подробнее

В среду готовим и считаем сытный завтрак – французский омлет + авокадо. Авокадо, конечно, не органический и не био, но он хорош тем, что имеет склонность не накапливать в себе пестициды в сравнении с другими овощами (в списке овощей, ранжированных по количеству накапливаемых пестицидов, авокадо стоит предпоследним – перед луком). Такой питательный  согревающий в зимние морозы завтрак идеален для подробнее

Продолжаем неделю органических завтраков, чтобы показать: не так дорог органик, как его малюют. Вчера мы готовили простейшую (но вкусную и полезную) овсянку, а сегодня вообще решили не готовить – просто возьмем хрустящие хлебцы и буррату и получим изысканный завтрак.   Буррата – это мягкий гастрономический сыр в рассоле, он такой будто свежайшие сливки обернули мягкой моцареллой. подробнее

Мы часто ратуем за то, чтобы хотя бы один прием пищи в день был органическим. И тут же получаем аргументы против – органические продукты дорогие, органических продуктов не найти и т.д. Поэтому решили начать с простого – с завтраков, на примере которых мы покажем а) органические продукты найти можно (и тенденция радует) б) цена органического подробнее

Картошка – овощ немодный. Вот батат – это да, а кого удивишь простой картошкой? И всё же я решилась поделиться с вами тремя простыми, но небанальными рецептами из картофеля, с поправкой на то, что картошка должна быть органической. И тому есть причины. Органический картофель – это безопасный, полезный и недорогой продукт, который можно себе позволить. подробнее

Хумус, пожалуй, найдется в меню общепита любого класса на Ближнем Востоке – от премиум до придорожной забегаловки, а на веганских фудкортах по всему миру хумус давно стал “главным по тарелочкам” – как самостоятельное блюдо и как соус в веганских бургерах. Он содержит большое количество растительного белка, пищевой клетчатки, ненасыщенных жиров и железа. И просто вкусный. подробнее

Светлана Ковалевская, наш приглашенный редактор, отправилась на кухню и приготовила три полезных блюда из кабачков. Рецепты совсем несложные, приготовление займет немного времени, а вот довольна будет вся семья. Жареные кабачки с соусом из сметаны и орехов Ингредиенты: Кабачок или цукини 1-2 шт. Кедровые орешки 50г Грецкие орешки 50г Чеснок 1-2 зубчика. Сметана 3-5 ст. ложек Зелень подробнее

Вот уже несколько лет подряд мы с моей подругой запираемся на кухне на 8 часов и готовим штоллен. Конечно, его можно просто купить в супермаркете – при чем, круглый год, но это неспортивно и неэкологично – консерванты, усилители вкуса – нам это ни к чему. Возьмем органическую муку, хорошее сливочное масло и начнем. Дрезденский штоллен подробнее