Меню

Отправьте свой нитратометр в утиль

Ксения Вавилова 16 сентября 2017
Ксения Вавилова

Мы, конечно, знали, что нитратометр бесполезен,  а теперь еще и убедились в этом наглядно.  Сеть магазинов «Биостория» и органический производитель «Биоферма Кубани» проверили независимый эксперимент: измерили уровень нитратов в органических овощах и фруктах. Сначала с помощью нитратомера, затем образцы тех же овощей и фруктов сдали на официальную экспертизу. Сравнили результаты и выяснили, что прибор не просто лжет — в его показаниях напрочь отсутствует логика! Что бы там ни показывал нитратометр, эти показания никакого отношения к нитратам в продуктах не имеют.

vegetables greens eco research

Сергей Воданюк, Биоферма Кубани, организатор эксперимента:

«Одна из проблем органического производителя – это святая вера нашего продвинутого в экоплане потребителя в нитратомеры. Этот приборчик с торчащим штырьком-электродом почему-то взял на себя непомерную роль – распознавать в овощах и фруктах нитраты и измерять их. Однако единственное, на что он способен, это определение электропроводности фрукта или овоща. Электропроводность? Да, нитратометр измеряет электропроводность овоща, и этот показатель связан с количеством минеральных солей в продукте. Однако речь идет о солях любых минералов, включая калий, магний, кальций и прочую польза для организма. Никаким науке известным образом нитратометр не способен отличить нитраты (соли азотной кислоты) от других минеральных солей (калия, кальция и т.п.), соответственно честное название для подобного прибора — солемер. Что это дает покупателю? Ровным счетом ничего, вне зависимости от цены и качества изделия.

Хозяйство «Биоферма Кубани» (КФХ Зайцев Ф.В.) работает по принципам органического производства, сертифицировано по европейскому органическому стандарту. Поля хозяйства были залежными, то есть не обрабатывались химикатами более трех лет до их введения в оборот, и вот уже пятый год находятся под неусыпным контролем немецких органических сертификатов. Без пестицидов, без минеральных удобренияй, и, тем не менее, при поставке в торговые точки Москвы мы постоянно сталкиваемся с проблемой покупателей с нитратомерами, которые вдруг показывают превышение нитратов в нашей абсолютно чистой сертифицированной продукции. Дошло до того, что некоторые торговые точки, «затерроризированные» такими продвинутыми покупателями с приборчиками, даже понимая абсурдность ситуации, отказываются брать наши арбузы.»

Сравнительный эксперимент

И вот мы совместно с редакцией LookBio и магазином «Биостория» решили провести эксперимент. Арбузы, дыню и кабачок урожая этого сезона от КФХ Зайцев Ф.В. сдали на анализ на нитраты в самую официозную лабораторию Кубани – Испытательный центр ФГБУ «Россельхозцентр», через три дня получили результаты анализа. Одновременно эти же продукты отправили в Москву и попросили генерального директора магазина «Биостория» Евгения Шклярова протестировать полученные продукты нитратомером (ecotester SOEKS), а результаты замеров сфотографировать и предоставить нам. Результаты эксперимента шокировали: нитратометр не только показал себя во всей своей красе «наперсточного» прибора, но и доказал полное отсутствие логики.

Так, согласно результатам лабораторного анализа, содержание нитратов в нашем арбузе составило 35мг/кг (что является самым низким показателем для России), в то время как нитратомер дал цифры, более чем в 4 раза превышающие лабораторные данные – 162 мг/кг.

nitraty-2

По дыне лабораторные показатели нитратов — 63мг/кг(ПДК – 90 мг/кг), по нитратомеру – 174 мг/кг.

nitraty-3

А по кабачкам наоборот – лабораторные показатели — 280мг/кг (ПДК – 400 мг/кг), по нитратомеру – 149мг/кг.

nitraty-1

Что же все-таки показывает этот «уникальный российский прибор, не имеющий аналогов на мировом рынке»? Ровным счетом ничего! Выбрасывайте свой ниратометр и расскажите об этом своим друзьям. Не тратьте денег на бесполезные приборы, ведь нитраты в овощах и фруктах можно измерить только лабораторным способом!

Для особо недоверчивых «Биоферма Кубани» в любое время готова повторить этот эксперимент на ваших условиях, тем более, что стоимость анализа на нитраты по одному виду продукции составляет всего лишь 300-400 рублей.

Автор: Сергей Воданюк, совладелец «Биофермы Кубани»

Оставить комментарий

Нужно авторизоваться

USDA Organic: косметика, которую можно есть


  • blue beautilfy all
    Blue Beautifly: чудеса в баночках синего стекла


    Значок USDA Organic можно увидеть не только на еде, но и на косметике. К примеру, марка Blue Beautifly – вся такая в синем стекле – тоже сертифицировала несколько продуктов по органическому стандарту, разработанному Минсельхозом США. Почему не все? Потому что стандарт этот очень интересный. По сути, он – пищевой, а как вы понимаете, не всё, что можно положить в натуральную косметику, можно положить в рот. Хотя маленькая семейная компания из Оклэндна (штат Калифорния) это утверждение опровергает. подробнее

  • 100% pure cream
    100% Pure: когда инновации в удовольствие


    Есть просто добротная косметика, есть никакая, но существуют и выдающиеся бренды, инноваторы. 100% Pure принадлежит к последним. Без преувеличений - просто инноватор. Хотя нет, не просто – инноватор в зелёных технологиях, что в десять раз ценнее. Чтобы убедиться, достаточно заглянуть на американский сайт компании в раздел ABOUT или хотя бы разок попробовать их лучшие продукты, допустим, гидрогелевую восстанавливающую маску «Кофе», или патчи под глаза, с которыми мы экспериментировали всей редакцией. подробнее

Еженедельная рассылка LookBio

Каждую неделю вы будете получать на почту самое интересное от LookBio

email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки

Новости партнеров

  • Почему стандарта COSMOS почти нет на косметике?
    Почему стандарта COSMOS почти нет на косметике?

    Если вы знаете об экомаркировках косметики, то наверняка в курсе, что ещё в 2010 году пять крупнейших систем сертификации BDIH, Cosmebio, ECOCERT, ICEA и Soil Association учредили стандарт COSMOS (Cosmetic Organic Standard) для натуральной и органической косметики. Они договорились, что единого логотипа у стандарта не будет — каждая организация будет использовать свой лого с соответствующей подробнее

    подробнее
Журнал для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2016 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс