Меню

Отправьте свой нитратометр в утиль

Ксения Вавилова 16 сентября 2017
Ксения Вавилова

Мы, конечно, знали, что нитратометр бесполезен,  а теперь еще и убедились в этом наглядно.  Сеть магазинов «Биостория» и органический производитель «Биоферма Кубани» проверили независимый эксперимент: измерили уровень нитратов в органических овощах и фруктах. Сначала с помощью нитратомера, затем образцы тех же овощей и фруктов сдали на официальную экспертизу. Сравнили результаты и выяснили, что прибор не просто лжет — в его показаниях напрочь отсутствует логика! Что бы там ни показывал нитратометр, эти показания никакого отношения к нитратам в продуктах не имеют.

vegetables greens eco research

Сергей Воданюк, Биоферма Кубани, организатор эксперимента:

«Одна из проблем органического производителя – это святая вера нашего продвинутого в экоплане потребителя в нитратомеры. Этот приборчик с торчащим штырьком-электродом почему-то взял на себя непомерную роль – распознавать в овощах и фруктах нитраты и измерять их. Однако единственное, на что он способен, это определение электропроводности фрукта или овоща. Электропроводность? Да, нитратометр измеряет электропроводность овоща, и этот показатель связан с количеством минеральных солей в продукте. Однако речь идет о солях любых минералов, включая калий, магний, кальций и прочую польза для организма. Никаким науке известным образом нитратометр не способен отличить нитраты (соли азотной кислоты) от других минеральных солей (калия, кальция и т.п.), соответственно честное название для подобного прибора — солемер. Что это дает покупателю? Ровным счетом ничего, вне зависимости от цены и качества изделия.

Хозяйство «Биоферма Кубани» (КФХ Зайцев Ф.В.) работает по принципам органического производства, сертифицировано по европейскому органическому стандарту. Поля хозяйства были залежными, то есть не обрабатывались химикатами более трех лет до их введения в оборот, и вот уже пятый год находятся под неусыпным контролем немецких органических сертификатов. Без пестицидов, без минеральных удобренияй, и, тем не менее, при поставке в торговые точки Москвы мы постоянно сталкиваемся с проблемой покупателей с нитратомерами, которые вдруг показывают превышение нитратов в нашей абсолютно чистой сертифицированной продукции. Дошло до того, что некоторые торговые точки, «затерроризированные» такими продвинутыми покупателями с приборчиками, даже понимая абсурдность ситуации, отказываются брать наши арбузы.»

Сравнительный эксперимент

И вот мы совместно с редакцией LookBio и магазином «Биостория» решили провести эксперимент. Арбузы, дыню и кабачок урожая этого сезона от КФХ Зайцев Ф.В. сдали на анализ на нитраты в самую официозную лабораторию Кубани – Испытательный центр ФГБУ «Россельхозцентр», через три дня получили результаты анализа. Одновременно эти же продукты отправили в Москву и попросили генерального директора магазина «Биостория» Евгения Шклярова протестировать полученные продукты нитратомером (ecotester SOEKS), а результаты замеров сфотографировать и предоставить нам. Результаты эксперимента шокировали: нитратометр не только показал себя во всей своей красе «наперсточного» прибора, но и доказал полное отсутствие логики.

Так, согласно результатам лабораторного анализа, содержание нитратов в нашем арбузе составило 35мг/кг (что является самым низким показателем для России), в то время как нитратомер дал цифры, более чем в 4 раза превышающие лабораторные данные – 162 мг/кг.

nitraty-2

По дыне лабораторные показатели нитратов — 63мг/кг(ПДК – 90 мг/кг), по нитратомеру – 174 мг/кг.

nitraty-3

А по кабачкам наоборот – лабораторные показатели — 280мг/кг (ПДК – 400 мг/кг), по нитратомеру – 149мг/кг.

nitraty-1

Что же все-таки показывает этот «уникальный российский прибор, не имеющий аналогов на мировом рынке»? Ровным счетом ничего! Выбрасывайте свой ниратометр и расскажите об этом своим друзьям. Не тратьте денег на бесполезные приборы, ведь нитраты в овощах и фруктах можно измерить только лабораторным способом!

Для особо недоверчивых «Биоферма Кубани» в любое время готова повторить этот эксперимент на ваших условиях, тем более, что стоимость анализа на нитраты по одному виду продукции составляет всего лишь 300-400 рублей.

Автор: Сергей Воданюк, совладелец «Биофермы Кубани»

Оставить комментарий

Нужно авторизоваться

Еженедельная рассылка LookBio

Каждую неделю вы будете получать на почту самое интересное от LookBio

email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки

Новости партнеров

  • Мы пьём пластик!
    Мы пьём пластик!

    Этот пост я опубликовала на своих страницах в соцсетях на прошлой неделе, и он вызвал так много откликов, что я решила опубликовать его в блоге, чтобы не потерять очень важную информацию! Делитесь ссылкой на него на своих страницах! Микропластик загрязняет природу, это так. Но 6 сентября The Guardian опубликовал жуткие данные, которые подтверждают: микропластик загрязняет подробнее

    подробнее
Журнал для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2016 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс