Меню

«Зеленая» философия для вегетарианца во Fresh

09 октября 2015
Natalia Paramonova

Рестораны Fresh — это вегетарианское меню и концепция «зеленой жизни», пришедшая в Москву от канадского аналога заведения. В Москве открыто два ресторана: на Дмитровке и на Патриках. Свежие, полезные и вегетарианские блюда можно также найти в киоске Fresh в Парке Горького.

Фреш_Патрики

фото: Fresh

Управляющая ресторана на Покровке Юля никак не хотела назвать мне целевую аудиторию. По ее словам, во Fresh заходят окрестные жители и гости центра столицы, прийти могут, как студенты, так и молодые управленцы, а также иностранцы и семьи с детьми.

Цены на салаты, закуски и горячее колеблются от 400 до 700 рублей. Полезные напитки, фреши, смузи обойдутся примерно в 300-400 рублей. В итоге, счет на одного человека составит около тысячи рублей: одно блюдо и один напиток. Если захотите десерт и кофе, придется доплатить еще рублей 600.

Что в кафе радует, так это готовность официанта ответить на все вопросы о продуктах. Большинство из них, кстати, от российских фермеров. Исключение составляют такие диковинки, как ягоды Годжи, киноа, водоросли. Все незнакомые новичку названия полезностей даны с описанием и пояснением. Чаванпраш, эхинацея, эдамаме, витграсс, мачча — все можно найти в составе блюд Fresh.

Безусловный плюс ресторана — это «зеленая» философия в отношении вещей. В интерьере были использованы доски от старых заборов и мебели. Переработанные и обновленные, они стали столами и отделкой стен. В ресторане разделяют мусор, отправляют дерево и пластик на переработку, а стекло используют повторно. Кроме того, Fresh поддерживает кампании по отказу от использования натурального меха в одежде.

Так что, если в снежный осенний день окажетесь поблизости от Fresh, заглядывайте, не стесняйтесь.

Оставить комментарий

Нужно авторизоваться

USDA Organic: для дома, для семьи


  • fit organic 1
    Organic Fit it all


    Состав американского средства для стирки Fit Organic безопаснее и натуральнее некоторых отечественных шампуней для новорожденных. Масла подсолнуха и кокоса, омыленные гидроксидом калия, растительные ягодные сапонины, глицерин, спирт, эфирные масла и гуаровая камедь – есть что-то непонятное?подробнее

  • organic fiji coconut oil
    Фиджийское кокосовое масло на русской кухне


    О том, как внедрить кокосовое масло на среднестатистическую российскую кухню и поженить его с нашими привычными продуктами: яблоками, кабачками и крупами – мой рассказ сегодня.подробнее

Еженедельная рассылка LookBio

Каждую неделю вы будете получать на почту самое интересное от LookBio

email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки

Новости партнеров

  • Экоремонт, часть 4: освещение в квартире
    Экоремонт, часть 4: освещение в квартире

    Я продолжаю делиться нашим опытом экоремонта. Сегодня речь пойдёт о свете. Рассказываю о системе освещения в квартире, о том, какие лампочки мы выбрали, и во сколько это обошлось. Прожив несколько лет в довольно тёмной съёмной однушке, мы искали квартиру, в которой естественного света будет в избытке. Нашли. Окна большие, лоджия полностью из прозрачного стекла, поэтому подробнее

    подробнее
Журнал для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2016 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс