Меню

«Зеленая» философия для вегетарианца во Fresh

09 октября 2015
Natalia Paramonova

Рестораны Fresh — это вегетарианское меню и концепция «зеленой жизни», пришедшая в Москву от канадского аналога заведения. В Москве открыто два ресторана: на Дмитровке и на Патриках. Свежие, полезные и вегетарианские блюда можно также найти в киоске Fresh в Парке Горького.

Фреш_Патрики

фото: Fresh

Управляющая ресторана на Покровке Юля никак не хотела назвать мне целевую аудиторию. По ее словам, во Fresh заходят окрестные жители и гости центра столицы, прийти могут, как студенты, так и молодые управленцы, а также иностранцы и семьи с детьми.

Цены на салаты, закуски и горячее колеблются от 400 до 700 рублей. Полезные напитки, фреши, смузи обойдутся примерно в 300-400 рублей. В итоге, счет на одного человека составит около тысячи рублей: одно блюдо и один напиток. Если захотите десерт и кофе, придется доплатить еще рублей 600.

Что в кафе радует, так это готовность официанта ответить на все вопросы о продуктах. Большинство из них, кстати, от российских фермеров. Исключение составляют такие диковинки, как ягоды Годжи, киноа, водоросли. Все незнакомые новичку названия полезностей даны с описанием и пояснением. Чаванпраш, эхинацея, эдамаме, витграсс, мачча — все можно найти в составе блюд Fresh.

Безусловный плюс ресторана — это «зеленая» философия в отношении вещей. В интерьере были использованы доски от старых заборов и мебели. Переработанные и обновленные, они стали столами и отделкой стен. В ресторане разделяют мусор, отправляют дерево и пластик на переработку, а стекло используют повторно. Кроме того, Fresh поддерживает кампании по отказу от использования натурального меха в одежде.

Так что, если в снежный осенний день окажетесь поблизости от Fresh, заглядывайте, не стесняйтесь.

Оставить комментарий

Нужно авторизоваться

Новости партнеров

  • Что ждёт нас в 2017 году? Мой прогноз
    Что ждёт нас в 2017 году? Мой прогноз

    Интересно, какие тенденции будут набирать обороты в экосфере в 2017 году? Самое время сделать прогноз. Подводя итоги прошлого года, я составила свой топ-5 таких трендов, правда, среди них есть и не очень хорошие. 1. Совместное потребление будет набирать обороты Модель sharing economy (экономика совместного потребления), похоже, окончательно прижилась в России. Многие из нас уже «распробовали» подробнее

    подробнее
  • То, что вы не знали о медитации и технике вашей безопасности
    То, что вы не знали о медитации и технике вашей безопасности

    Сегодня, в кругах тех, кто заботится о своем здоровье, гормональном равновесии и психике, популярны разговоры о медитации и осознанности. Внесу и я свою лепту в этот чудесный хор моих коллег, популяризующих эту таинственную практику. Я уже писала о ней здесь. О том, что это не более чем тренировка Ума и сознания, о мифах и как легко начать практиковать подробнее

    подробнее
Журнал для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2016 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс