Меню

«Зеленая» философия для вегетарианца во Fresh

09 октября 2015
Natalia Paramonova

Рестораны Fresh — это вегетарианское меню и концепция «зеленой жизни», пришедшая в Москву от канадского аналога заведения. В Москве открыто два ресторана: на Дмитровке и на Патриках. Свежие, полезные и вегетарианские блюда можно также найти в киоске Fresh в Парке Горького.

Фреш_Патрики

фото: Fresh

Управляющая ресторана на Покровке Юля никак не хотела назвать мне целевую аудиторию. По ее словам, во Fresh заходят окрестные жители и гости центра столицы, прийти могут, как студенты, так и молодые управленцы, а также иностранцы и семьи с детьми.

Цены на салаты, закуски и горячее колеблются от 400 до 700 рублей. Полезные напитки, фреши, смузи обойдутся примерно в 300-400 рублей. В итоге, счет на одного человека составит около тысячи рублей: одно блюдо и один напиток. Если захотите десерт и кофе, придется доплатить еще рублей 600.

Что в кафе радует, так это готовность официанта ответить на все вопросы о продуктах. Большинство из них, кстати, от российских фермеров. Исключение составляют такие диковинки, как ягоды Годжи, киноа, водоросли. Все незнакомые новичку названия полезностей даны с описанием и пояснением. Чаванпраш, эхинацея, эдамаме, витграсс, мачча — все можно найти в составе блюд Fresh.

Безусловный плюс ресторана — это «зеленая» философия в отношении вещей. В интерьере были использованы доски от старых заборов и мебели. Переработанные и обновленные, они стали столами и отделкой стен. В ресторане разделяют мусор, отправляют дерево и пластик на переработку, а стекло используют повторно. Кроме того, Fresh поддерживает кампании по отказу от использования натурального меха в одежде.

Так что, если в снежный осенний день окажетесь поблизости от Fresh, заглядывайте, не стесняйтесь.

Оставить комментарий

Нужно авторизоваться

Новости партнеров

  • Очищение кожи: пенка Ausganica vs крем Dr.Hauschka
    Очищение кожи: пенка Ausganica vs крем Dr.Hauschka

    Как вы, наверное, помните, до недавнего времени я пользовалась исключительно Dr.Hauschka для ухода для лицом и была уверена, что ничего лучшего ещё не придумали. Но, как говорится, всё познаётся в сравнении. Когда я перешла на полноценный уход за кожей Ausganica, то изменила своё мнение — и прежде всего из-за очищения. В новом посте я сравниваю подробнее

    подробнее
Журнал для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2016 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс